作り方
下ごしらえ
ア、麻婆ソース…解凍する→袋を軽くもんで肉とソースをなじませる
調理順
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赤坂璃宮監修 麻婆豆腐

チンゲン菜…縦6等分に切る→耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱(目安として1株約1分30秒)

太葱…みじん切り

豆腐…水気をきる→大きめのさいの目切り

フライパンに油を熱して

を炒め、アを加えて炒め合わせる。火が通ったら

を加えてからめながら炒め、

と共に盛る。
<赤坂璃宮>
赤坂と銀座に店舗を構える広東料理の名店。素材の持ち味を引き出し、やさしい味に仕上げた料理が食通をうならせています。<赤坂璃宮監修 麻婆ソース>
鶏むね肉のミンチと赤坂璃宮監修の麻婆ソースを真空パックしました。味噌ベースの味に豆板醤などを加え、深みとコクのある味に仕上げました。<ピリ辛>
辛みを含む食材を使用しています(調整不可)。
レタス入り中華白湯スープ

レタス…小さめにちぎる
人参…いちょう切り
水菜…ざく切り
ちくわ…小口切り

鍋に中華白湯スープ、水、人参、ちくわを入れて蓋をして中火で煮る。火が通ったら水菜、レタスを加えてさっと煮る。
<中華白湯スープ>
肉と魚介の旨みがきいたコクのあるスープ。