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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > 赤坂璃宮監修 麻婆豆腐
今日のお買い物メモ


材料
赤坂璃宮監修 麻婆豆腐
2人用3人用
赤坂璃宮監修 麻婆ソース(冷凍)150g 225g
豆腐1パック 1・1/2パック
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大1/2 大2/3
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
レタス入り中華白湯スープ
2人用3人用
ちくわ2本 2本
レタス(冷蔵)適量 適量
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
人参(冷蔵)40g 60g
中華白湯スープ1・1/3袋 2袋
400ml 600ml
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、麻婆ソース…解凍する→袋を軽くもんで肉とソースをなじませる

調理順
副菜1主菜
主菜
赤坂璃宮監修 麻婆豆腐
1チンゲン菜…縦6等分に切る→耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱(目安として1株約1分30秒)
2太葱…みじん切り
3豆腐…水気をきる→大きめのさいの目切り
4フライパンに油を熱して2を炒め、アを加えて炒め合わせる。火が通ったら3を加えてからめながら炒め、1と共に盛る。

<赤坂璃宮>
赤坂と銀座に店舗を構える広東料理の名店。素材の持ち味を引き出し、やさしい味に仕上げた料理が食通をうならせています。


<赤坂璃宮監修 麻婆ソース>
鶏むね肉のミンチと赤坂璃宮監修の麻婆ソースを真空パックしました。味噌ベースの味に豆板醤などを加え、深みとコクのある味に仕上げました。


<ピリ辛>
辛みを含む食材を使用しています(調整不可)。
副菜1
レタス入り中華白湯スープ
1レタス…小さめにちぎる
人参…いちょう切り
水菜…ざく切り
ちくわ…小口切り
2鍋に中華白湯スープ、水、人参、ちくわを入れて蓋をして中火で煮る。火が通ったら水菜、レタスを加えてさっと煮る。

<中華白湯スープ>
肉と魚介の旨みがきいたコクのあるスープ。
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