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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、お好みでおろしにんにく、片栗粉、削り節

材料
2種の味を楽しむ鶏から揚げ
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)300g 450g
生姜1/2カケ 1カケ
大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
鶏がらスープの素小1/2 小2/3
さとう小1/4 小1/3
大1/2 大2/3
小1/4 小1/3
お好みでおろしにんにく少々 少々
片栗粉適量 適量
揚げ油適量 適量
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
根菜の田舎煮
2人用3人用
焼ちくわ1本 1本
ごぼう(冷蔵)50g 70g
大根(冷蔵)200g 300g
人参(冷蔵)40g 60g
むき枝豆(冷凍)20g 30g
だし汁170ml 220ml
さとう大1・1/3 大2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
みりん大1 大1・1/2
白菜の梅おかか
2人用3人用
白菜(冷蔵)150g 220g
練り梅2/3袋 1袋
だし汁小1 大1/2
削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
2種の味を楽しむ鶏から揚げ
1鶏肉…半量はおろした生姜、をもみ込む→残りはをもみ込む
2レタス…ちぎる
3約170~180℃の揚げ油で、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ(目安として2人用約5~6分)、2と共に盛る。
ポリ袋に鶏肉、調味料を入れてもみ込み、片栗粉を入れて袋の口を持って軽く振ると均等に粉がまぶせます。手も器具も汚しません。
副菜1
根菜の田舎煮
1ごぼう…表面をこすり洗いし、乱切り→水にさらす
大根、人参…乱切り
焼ちくわ…食べやすく切る
2鍋に1を入れ、蓋をして中火で煮る。火が通ったら、枝豆を加えてさっと煮る。
副菜2
白菜の梅おかか
1白菜…ざく切り→ゆでて水気を絞る
2練り梅をだし汁でのばし、1、削り節をあえる。
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