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チャプチェ
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チャプチェ
カリカリお揚げのピリ辛サラダ
チャプチェは韓国料理の定番♪
牛肉と野菜の旨みが春雨に染みて、
ご飯がすすむ!
2025年1月29日(水)分
約30分
価格
注文数
1,577
円(税込価格)
788
円(税込価格)
1,978
円(税込価格)
989
円(税込価格)
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エネルギー
321kcal
蛋白質
18.2g
脂質
15.2g
炭水化物
30.3g
食塩相当量
4.2g
(1人分の栄養成分です)
ごま油、お好みでおろし生姜、鶏がらスープの素、味付けポン酢、ラー油
材料
チャプチェ
2人用
3人用
牛コマ
140g
210g
◆
さとう
小1/2
小2/3
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
ごま油
小2/3
小1
◆
お好みでおろし生姜
少々
少々
◆
ごま油
小2/3
小1
春雨
40g
60g
たけのこ水煮
40g
60g
玉葱
小1コ
小1コ
人参(冷蔵)
30g
40g
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
きくらげ
1/2袋
2/3袋
◆
ごま油
大1/2
大2/3
◆
塩、こしょう
少々
少々
◆
鶏がらスープの素
小1
大1/2
◆
さとう
大1/2
大2/3
◆
酒
大1/2
大2/3
◆
しょうゆ
大1
大1・1/2
◆
塩、こしょう
少々
少々
カリカリお揚げのピリ辛サラダ
2人用
3人用
油揚げ
1/2枚
1枚
貝割大根(冷蔵)
1/2パック
1パック
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
焼きのり
1袋
2袋
◆
味付けポン酢
大2
大3
◆
ラー油
少々
少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
イ、春雨…たっぷりの熱湯に約2分つける
調理順
→
チャプチェ
春雨…水にさらして水気をよくきる
春雨は、水気をよくきりましょう。水気が残っていると出来上がりの味が薄くなってしまうので注意してください。
玉葱…薄切り
たけのこ、人参…細切り
にら…ざく切り
牛肉…
をもみ込む
を合わせる。
フライパンに
のごま油を熱して
、アを炒め、塩、こしょうして取り出す。
のごま油を足して牛肉を炒め、春雨を加えてさらに炒める。にらを加え、
を戻し入れてさっと炒める。
を加えて調味し、塩、こしょうで味を調える。
カリカリお揚げのピリ辛サラダ
グリーンリーフ…ちぎる
貝割大根…根元を切って半分に切る
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
油揚げ…オーブントースターでこんがりと焼く(焦げやすいので注意)→細切り
油揚げはフライパンやグリルで焼いてもOK!
、
を盛り、ちぎったのりを散らし、合わせた
(ラー油はお好みで加減)を食べる直前にかける。
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