作り方
下ごしらえ
ア、しょうゆとんこつ鍋（中華麺以外）…解凍する
イ、鍋に分量の水を入れて火にかける。
和豚〔わとん〕もちぶた 濃厚しょうゆとんこつ鍋
えのき茸…根元を切る
水菜…ざく切り
豆腐…食べやすく切り、軽く水気をきる
イが煮立ったらスープ、タレを入れてよく溶かし、豚肉、カット野菜、もやし、えのき茸、豆腐を入れて煮る。水菜を加えてさっと煮、最後に凍ったままの中華麺を加えて煮る。
＜和豚もちぶた＞
上質な脂身と肉質が特長の、旨みたっぷりでまろやかな味わいの豚肉です。＜しょうゆとんこつ鍋（和豚もちぶた使用）＞
和豚もちぶたのロース肉を使用。中華麺、濃厚なとんこつスープ、魚介の旨みがきいた醤油ベースの和風タレをセットにしました。