作り方
下ごしらえ
牛肉のスタミナ炒め
水菜…ざく切り
玉葱…薄切り
にら…ざく切り
にんにく…みじん切り
フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉葱、牛肉を加えて炒める。
にんにくは焦げないよう弱火でゆっくり炒め、香りを引き出すのがポイントです。
火が通ったら、にらを加えてさっと炒め、
を加えて調味し、
と共に盛る。
かきたまみそ汁
大根、人参…いちょう又半月切り
鍋にだし汁、
を入れて煮る。火が通ったらみそを溶かし入れ、溶き卵を流し入れる。
じゃが芋のごまあえ
じゃが芋は適当な大きさに切り、さっと洗って耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱し（目安として2人用約4分、竹串がすっと通るまで）、粗くつぶす。
すりごま、
を合わせて
をあえる。