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しまほっけの干物

鶏肉とぶなしめじの和風炒め・たたきごぼう

前日 2025年2月20日(木)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,477円(税込価格)
738円(税込価格)
 		   
3人用 1,844円(税込価格)
922円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 305kcal
蛋白質 29.6g
脂質 14.1g
炭水化物 18.7g
食塩相当量 3.8g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ


材料
しまほっけの干物
2人用3人用
しまほっけの干物（冷凍）2枚 3枚
鶏肉とぶなしめじの和風炒め
2人用3人用
若鶏コマ50ｇ 70ｇ
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1パック
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
むき枝豆（冷凍）20ｇ 30ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ 塩、こしょう少々 少々
たたきごぼう
2人用3人用
ごぼう(冷蔵)80ｇ 120ｇ
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大2/3 大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
しまほっけの干物
1魚はグリルで両面を焼く。
しまほっけは、ほっけの中でも脂ののりがよく、肉質もやわらかな美味しい魚です。
副菜1
鶏肉とぶなしめじの和風炒め
1ぶなしめじ…根元を切って食べやすくほぐす
白菜…ざく切り
玉葱…薄切り
人参…短冊切り
2フライパンに油を熱して鶏肉、1、枝豆を炒め、で調味する。
副菜2
たたきごぼう
1ごぼう…表面をこすり洗いし、適当な長さに切る→ゆでる→めん棒で軽くたたく→食べやすく切る
ごぼうを軽くたたくことで繊維がほぐれて食べやすくなり、味もしみこみやすくなります。強くたたきすぎると潰れてしまうので注意しましょう。
2を合わせ、1をあえる。
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