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鶏肉の焼き漬け

豚肉とチンゲン菜の塩煮・長芋とミニトマトのあえもの

前日 2025年2月24日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,488円(税込価格)
744円(税込価格)
 		   
3人用 1,866円(税込価格)
933円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 414kcal
蛋白質 34.7g
脂質 17.2g
炭水化物 27.6g
食塩相当量 4.4g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油

材料
鶏肉の焼き漬け
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)240ｇ 360ｇ
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 片栗粉適量 適量
◆ 油大1/2 大2/3
玉葱小1/2コ 小1コ
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1･2/3 大2･1/2
◆ 酢大1･2/3 大2･1/2
◆ しょうゆ大1･2/3 大2･1/2
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
豚肉とチンゲン菜の塩煮
2人用3人用
豚コマ50ｇ 70ｇ
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ小2/3 小1
◆ みりん大1/2 大2/3
長芋とミニトマトのあえもの
2人用3人用
長芋(冷蔵)80ｇ 120ｇ
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
◆ さとう小1/3 小1/2
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ ごま油大2/3 大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→主菜→副菜2
主菜
鶏肉の焼き漬け
1鶏肉…をもみ込む
2グリーンリーフ…ちぎる
3玉葱…薄切り
玉葱は薄く切ることで、味が染み込みやすくなります。
4大きめの鍋に、3を入れて煮立て、冷ます。
5フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした1を両面焼く。
6火が通ったら、熱いうちに4に漬け込み、2と共に盛る。
鶏肉が熱いうちに調味液に漬けて冷ますことで、しっかりと味が染み込みます。
副菜1
豚肉とチンゲン菜の塩煮
1チンゲン菜…ざく切り
太葱…斜め切り
2鍋に、1、もやしを入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。
副菜2
長芋とミニトマトのあえもの
1ミニトマト…半分に切る
長芋…皮をむき、短冊切り
長芋はキッチンペーパーで包みながらピーラーで皮をむくと滑りにくく、直接触れないので手のかゆみも防ぐことができます。
2を合わせ、1をあえる。
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