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たらのホイル焼き

豆腐のあっさり煮・ごぼうの梅おかか風味

前日 2025年3月26日(水)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,577円(税込価格)
788円(税込価格)
 		   
3人用 1,978円(税込価格)
989円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 287kcal
蛋白質 29.2g
脂質 10.6g
炭水化物 20.9g
食塩相当量 3.8g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

バター、削り節

材料
たらのホイル焼き
2人用3人用
真だら（冷凍）2切 3切
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ こしょう少々 少々
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ バター大1 大1･1/2
◆ しょうゆ適量 適量
細葱（冷蔵）少々 少々
豆腐のあっさり煮
2人用3人用
豆腐1パック 1･1/2パック
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
オクラ(冷蔵)2本 3本
人参(冷蔵)少々 少々
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 酒大1 大1･1/2
◆ 塩小2/3 小1
◆ みりん大2/3 大1
ごぼうの梅おかか風味
2人用3人用
ごぼう(冷蔵)80ｇ 120ｇ
練り梅2/3袋 1袋
◆ さとう小1 大1/2
◆ 塩少々 少々
◆ 酢大2/3 大1
◆ 削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
たらのホイル焼き
1魚…水気を拭いて塩、こしょうする
2えのき茸…根元を切って半分に切る
ホイル焼きの人参（あっさり煮にも使用）…細切り
3アルミホイルに水気を拭いた魚、2、バターの順に1人分ずつ入れて包む。
4水を1cmくらい張ったフライパンに3を入れ、蓋をして弱火～中火で約10分蒸し焼く。
ホイル焼きは底にアルミホイルを２枚重ねると焦げにくくなります。
54に火が通ったら、しょうゆをかけ、小口切りにした細葱を散らす。
副菜1
豆腐のあっさり煮
1白菜…ざく切り
あっさり煮の人参（ホイル焼きにも使用）…半月又いちょう切り
2オクラは、ヘタの先端を切り落としてガクをむき、塩少々をまぶして板ずりし、水洗いして縦半分に切る。
3豆腐…食べやすく切り、水気をきる
4鍋に、1を入れて煮立て、豆腐を加えて蓋をして中火で煮、2を加えてさっと煮る。
副菜2
ごぼうの梅おかか風味
1ごぼう…表面をこすり洗いし、適当な長さに切る→ゆでる→めん棒で軽くたたく→乱切り
2練り梅、、削り節を合わせ、1をあえる。
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