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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、ごま油

材料
牛肉の五目うま煮
2人用3人用
牛コマ140g 210g
ごぼう(冷蔵)120g 180g
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
人参(冷蔵)40g 60g
こんにゃく1/4枚 1/3枚
さとう大1・1/3 大2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
みりん大1/2 大2/3
だし汁220ml 300ml
くずし豆腐のあえもの
2人用3人用
豆腐1/2パック 1パック
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
鶏がらスープの素小2/3 小1
しょうゆ小1/3 小1/2
ごま油大2/3 大1
少々 少々
セロリのさっと炒め
2人用3人用
セロリ(冷蔵)1/2本 1本
小1 大2/3
小1 大2/3
塩、こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜1副菜2
主菜
牛肉の五目うま煮
1こんにゃく…ちぎる→ゆでて水気をきる
椎茸…石づきを取り、食べやすく切る
人参…乱切り
ごぼう…表面をこすり洗いし、乱切り→水にさらす
2鍋にを煮立て、牛肉を入れてさっと煮、取り出す。
32の鍋にだし汁、1を加えて蓋をして中火で煮、火が通ったら牛肉を戻し入れてさっと煮る。
副菜1
くずし豆腐のあえもの
1青菜…ざく切り→ゆでる→水に取って水気を絞る
ミニトマト…くし形切り
豆腐…軽く水気をきる→粗くくずす
2を合わせ、食べる直前に1をあえる。
副菜2
セロリのさっと炒め
1セロリ…筋を取って斜め切り
2フライパンに油を熱して1をさっと炒め、で調味する。
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