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牛肉の五目うま煮

くずし豆腐のあえもの・セロリのさっと炒め

前日 2025年4月1日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,600円(税込価格)
800円(税込価格)
 		   
3人用 2,000円(税込価格)
1,000円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 332kcal
蛋白質 23.2g
脂質 19.0g
炭水化物 21.6g
食塩相当量 2.6g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、ごま油

材料
牛肉の五目うま煮
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
ごぼう(冷蔵)120ｇ 180ｇ
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
こんにゃく1/4枚 1/3枚
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大1･2/3 大2･1/2
◆ みりん大1/2 大2/3
◆ だし汁220ｍｌ 300ｍｌ
くずし豆腐のあえもの
2人用3人用
豆腐1/2パック 1パック
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
◆ 鶏がらスープの素小2/3 小1
◆ しょうゆ小1/3 小1/2
◆ ごま油大2/3 大1
◆ 塩少々 少々
セロリのさっと炒め
2人用3人用
セロリ(冷蔵)1/2本 1本
◆ 油小1 大2/3
◆ 酒小1 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜→副菜1→副菜2
主菜
牛肉の五目うま煮
1こんにゃく…ちぎる→ゆでて水気をきる
椎茸…石づきを取り、食べやすく切る
人参…乱切り
ごぼう…表面をこすり洗いし、乱切り→水にさらす
2鍋にを煮立て、牛肉を入れてさっと煮、取り出す。
32の鍋にだし汁、1を加えて蓋をして中火で煮、火が通ったら牛肉を戻し入れてさっと煮る。
副菜1
くずし豆腐のあえもの
1青菜…ざく切り→ゆでる→水に取って水気を絞る
ミニトマト…くし形切り
豆腐…軽く水気をきる→粗くくずす
2を合わせ、食べる直前に1をあえる。
副菜2
セロリのさっと炒め
1セロリ…筋を取って斜め切り
2フライパンに油を熱して1をさっと炒め、で調味する。
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