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ポーク焼き肉

春雨サラダ・ごぼうの土佐煮

すりおろした玉葱を加えた
手作りのみそだれが味の決め手！
お肉と一緒に野菜も食べられます♪
前日 2025年4月12日(土)分 翌日
■本日分は前日お届けです
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,556円(税込価格)
778円(税込価格)
 		   
3人用 1,945円(税込価格)
972円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 520kcal
蛋白質 24.9g
脂質 31.4g
炭水化物 35.7g
食塩相当量 3.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
ちくわ…小麦、卵 使用
今日のお買い物メモ

お好みでおろしにんにく、マヨネーズ、削り節

材料
ポーク焼き肉
2人用3人用
豚切り落とし肉200ｇ 300ｇ
玉葱小1コ 小1コ
◆ さとう大2/3 大1
◆ 酒大2 大3
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ みそ大1/2 大2/3
◆ お好みでおろしにんにく少々 少々
キャベツ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
にら(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
◆ 油大1/2 大2/3
春雨サラダ
2人用3人用
ちくわ2本 2本
春雨30ｇ 40ｇ
胡瓜(冷蔵)1本 1本
◆ マヨネーズ大3 大4･1/2
◆ 塩、こしょう少々 少々
サニーレタス又葉野菜（冷蔵）適量 適量
ごぼうの土佐煮
2人用3人用
ごぼう(冷蔵)80ｇ 120ｇ
◆ だし汁120ｍｌ 150ｍｌ
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ みりん大2/3 大1
◆ 削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、春雨…たっぷりの熱湯に約6分つける

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
ポーク焼き肉
1玉葱…半量は薄切り
キャベツ、にら…ざく切り
2残りの玉葱…おろす→とよく混ぜ合わせる
3フライパンに油を熱してキャベツ、薄切りの玉葱を炒め、にらを加えてさっと炒めて盛る。
4続いて豚肉を焼き、2を加えてからめる。たれを残して豚肉を3にのせ、たれを少し煮詰めてかける。
副菜1
春雨サラダ
1春雨…水にさらす→水気をよくきる
2胡瓜…細切り
ちくわ…縦半分に切り、斜め切り
31、2をであえ、ちぎったサニーレタスと共に盛る。
春雨はあえてから時間がたつと水っぽくなり、味が落ちてしまうので、食べる直前にあえるようにしましょう。
副菜2
ごぼうの土佐煮
1ごぼう…表面をこすり洗いし、適当な長さに切る→めん棒で軽くたたく→食べやすく裂く→水にさらす
ごぼうを軽くたたくことで繊維がほぐれて食べやすくなり、味もしみこみやすくなります。強くたたきすぎると潰れてしまうので注意しましょう。
2鍋に、1を入れて蓋をして中火で煮、削り節を加えて混ぜる。
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