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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、ごま油

材料
麻婆豆腐
2人用3人用
豚ひき肉100g 150g
豆腐1パック 1・1/2パック
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大1/2 大2/3
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
120ml 180ml
水餃子スープ
2人用3人用
水餃子6コ 9コ
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
人参(冷蔵)30g 40g
400ml 600ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
しょうゆ少々 少々
こしょう少々 少々
白菜のナムル
2人用3人用
白菜(冷蔵)150g 220g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
少々 少々
ごま油小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…大きめのさいの目切り→充分に水気をきる
【電子レンジで簡単水きり!】耐熱器に乾いたキッチンペーパーを敷き、豆腐を重ならないように並べて加熱(目安として1パック約2分~2分30秒)。

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
麻婆豆腐
1にら…ざく切り
太葱…みじん切り
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた2、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

<麻婆ソース>
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。とろみをつける手間いらずで調理も簡単。
副菜1
水餃子スープ
1チンゲン菜…ざく切り
人参…半月切り
2鍋に1を入れて煮立て、水餃子を加えて煮る(目安として2人用約5~6分)。火が通ったらで調味する。
水餃子は加熱しすぎると皮が破れる場合があるので、注意しましょう。
副菜2
白菜のナムル
1白菜…ざく切り→ゆでる→水気を絞る
貝割大根…根元を切って半分に切る
貝割大根はさっとゆでると辛みがやわらぎます。
2を合わせて1をあえる。
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