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すきやき風煮

ハムとレタスのさっぱりあえ・ごぼうの塩きんぴら

すきやき風煮は
最後に牛肉を加えて煮ることで
やわらかく仕上がります♪
前日 2025年4月23日(水)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,600円(税込価格)
800円(税込価格)
 		   
3人用 2,000円(税込価格)
1,000円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 335kcal
蛋白質 24.8g
脂質 18.1g
炭水化物 21.0g
食塩相当量 3.4g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
ポークハム…乳成分、卵 使用
今日のお買い物メモ

ごま油、唐辛子粉

材料
すきやき風煮
2人用3人用
牛切り落とし肉140ｇ 210ｇ
豆腐1/2パック 1パック
糸こんにゃく又しらたき80ｇ 120ｇ
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ だし汁200ｍｌ 300ｍｌ
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 酒大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大2 大3
ハムとレタスのさっぱりあえ
2人用3人用
ポークハム2枚 2枚
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
レタス(冷蔵)適量 適量
◆ さとう小1/2 小2/3
◆ 酢大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大2/3 大1
ごぼうの塩きんぴら
2人用3人用
ごぼう(冷蔵)80ｇ 120ｇ
◆ ごま油大1/2 大2/3
◆ 塩少々 小1/4
◆ みりん大1/2 大2/3
◆ 唐辛子粉適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
すきやき風煮
1糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでて水気をきる
白菜…ざく切り
人参…短冊切り
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる
2鍋に油を熱し、糸こんにゃくを炒め、だし汁、白菜、人参、豆腐を加えて蓋をして中火で煮る。
3を加えて調味し、最後に牛肉を加えて火が通るまで煮る。
副菜1
ハムとレタスのさっぱりあえ
1貝割大根…根元を切って半分に切る
ハム…細切り
レタス…ちぎる
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
2を合わせて1をあえる。
副菜2
ごぼうの塩きんぴら
1ごぼう…表面をこすり洗いしてささがき→水にさらす
2鍋にごま油を熱して1を炒め、を加えて炒りつけ、お好みで唐辛子粉を振る。
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