作り方
下ごしらえ
ピリ辛よだれ鶏
胡瓜…ピーラーで薄切り
レタス…ちぎる
太葱…みじん切り
にんにく、生姜…おろす
鶏肉はフォークで数か所穴をあけ、耐熱器にのせて酒を振り、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱し（目安として2人用約4分）、食べやすく切る。
鶏肉をレンジ加熱した際の蒸し汁を、たれに合わせるのもおすすめです。
、
、粉ラー油（お好みで加減）を合わせる。
食べるラー油を粉末にした粉ラー油。フライドガーリック、フライドオニオンの食感と風味がきいています。
、
を盛り、
をかけ、砕いたピーナッツを散らす。
焼きワンタン
フライパンに油を熱し、ワンタンを焼いて盛り、酢じょうゆを添える。
チンゲン菜のスープ
チンゲン菜…ざく切り
鍋に
、チンゲン菜、もやしを入れて煮、塩、こしょうで味を調える。