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赤魚の煮付け

ビーフン入り野菜炒め・胡瓜の浅漬け

前日 2025年5月19日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,488円(税込価格)
744円(税込価格)
 		   
3人用 1,866円(税込価格)
933円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 289kcal
蛋白質 23.5g
脂質 9.8g
炭水化物 26.2g
食塩相当量 4.0g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ


材料
赤魚の煮付け
2人用3人用
あかうお(80g)2切 3切
生姜1/2カケ 1/2カケ
◆ 水140ｍｌ 180ｍｌ
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大2 大3
ビーフン入り野菜炒め
2人用3人用
豚コマ50ｇ 70ｇ
ビーフン30ｇ 40ｇ
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1パック
白菜(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
むき枝豆（冷凍）20ｇ 30ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
◆ みりん大2/3 大1
◆ こしょう少々 少々
胡瓜の浅漬け
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
◆ 塩小1/4 小1/4
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、ビーフン…熱湯に約4分つける

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
赤魚の煮付け
1生姜…薄切り
2魚（冷凍の場合は解凍する）…水気を拭く→皮に切り目を入れる
3鍋に、1を入れて煮立て、魚（皮を上にして）を加えて落とし蓋をして煮、煮汁を時々かけながらつやよく煮る。
副菜1
ビーフン入り野菜炒め
1ぶなしめじ…根元を切り、食べやすくほぐす
白菜…ざく切り
人参…細切り
2ビーフン…水にさらす→水気をよくきる
3を合わせる。
4フライパンに油を熱して豚肉、1を炒める。2、枝豆を加えてさらに炒め、3で調味する。
副菜2
胡瓜の浅漬け
1胡瓜…小口切り→分量の塩でもみ、漬けておく→水気を絞る
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