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和食

なすと蒸し鶏の香味ドレッシングあえ

こんがり豆腐ステーキ・粉ふきかぼちゃ

味付けポン酢とごま油に、
みょうがを加えたドレッシングと、
青じその爽やかな風味で
さっぱりといただけます！
前日 2025年5月20日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,522円(税込価格)
761円(税込価格)
 		   
3人用 1,900円(税込価格)
950円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 456kcal
蛋白質 36.4g
脂質 21.2g
炭水化物 34.1g
食塩相当量 3.2g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

片栗粉、味付けポン酢、ごま油、バター又マーガリン

材料
なすと蒸し鶏の香味ドレッシングあえ
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)200ｇ 300ｇ
◆ 酒大2/3 大1
◆ 塩少々 少々
◆ 片栗粉大1/2 大2/3
なす［地域により本数変更となる場合がございます］2本 3本
みょうが(冷蔵)1コ 1コ
◆ 味付けポン酢大2 大3
◆ ごま油小2/3 小1
レタス又葉野菜（冷蔵）適量 適量
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
こんがり豆腐ステーキ
2人用3人用
豆腐1パック 1･1/2パック
◆ 油大1/2 大2/3
◆ バター又マーガリン大2/3 大1
◆ みりん大1 大1･1/2
◆ みそ大1 大1･1/2
細葱（冷蔵）少々 少々
粉ふきかぼちゃ
2人用3人用
かぼちゃ(冷蔵)160ｇ 240ｇ
◆ だし汁120ｍｌ 180ｍｌ
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…1人3切当てに切る→充分に水気をきる
【電子レンジで簡単水きり!】耐熱器に乾いたキッチンペーパーを敷き、豆腐を重ならないように並べて加熱（目安として2人用約2分～2分30秒）。

調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
なすと蒸し鶏の香味ドレッシングあえ
1レタス…ちぎる
2なす…棒状に切る
鶏肉…を振って片栗粉をまぶす→なすと共に耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱（目安として2人用約4分30秒～5分）→水気をきる
3みょうが…小口切りにして水にさらす→と合わせる
42、3をあえて、1と共に盛り、ちぎった青じその葉を散らす。
副菜1
こんがり豆腐ステーキ
1細葱…小口切り
2を合わせる。
3フライパンに油を熱してアを両面焼き、盛る。
4フライパンの汚れを拭き取り、バター、2を入れて火にかけ、煮立ったら豆腐にかけ、1を散らす。
副菜2
粉ふきかぼちゃ
1かぼちゃ…一口大に切る
2鍋にだし汁、1を入れて中火で煮る。火が通ったらを加えて鍋を動かし、粉がふくまで水分を飛ばす。
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