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鶏肉の治部煮風

はんぺんの葱マヨ焼き・かぼちゃの塩きんぴら

石川県の郷土料理、治部煮！名
前の由来は鍋でじぶじぶ音を立てて
煮るからだといわれています◎
前日 2025年6月2日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,577円(税込価格)
788円(税込価格)
 		   
3人用 1,978円(税込価格)
989円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 431kcal
蛋白質 32.4g
脂質 17.4g
炭水化物 39.4g
食塩相当量 2.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
花麩…小麦 使用
白はんぺん…小麦、卵 使用
今日のお買い物メモ

片栗粉、おろしわさび、マヨネーズ

材料
鶏肉の治部煮風
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)240ｇ 360ｇ
◆ 片栗粉適量 適量
花麩4コ 6コ
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ だし汁200ｍｌ 300ｍｌ
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ みりん大1 大1･1/2
◆ おろしわさび適量 適量
はんぺんの葱マヨ焼き
2人用3人用
白はんぺん(冷凍)2枚 3枚
細葱（冷蔵）少々 少々
◆ マヨネーズ大1･1/3 大2
◆ しょうゆ少々 少々
サニーレタス又葉野菜（冷蔵）適量 適量
かぼちゃの塩きんぴら
2人用3人用
かぼちゃ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 塩少々 小1/4
◆ みりん大1/2 大2/3
白ごま1/2袋 2/3袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、花麩…ぬるま湯につけて戻す
イ、白はんぺん…解凍する

調理順
主菜→副菜1→副菜2
主菜
鶏肉の治部煮風
1椎茸…石づきを取り、飾り包丁を入れる
人参…短冊切り
青菜…ざく切り
2鍋にを煮立て、片栗粉を薄くまぶした鶏肉、椎茸、人参を加えて蓋をして中火で煮る。軽く水気を絞ったア、青菜を加えてさっと煮、お好みでおろしわさびを添える。
副菜1
はんぺんの葱マヨ焼き
1白はんぺん…食べやすく切る
2細葱…小口切り→と合わせる
3アルミホイルに1をのせて2をぬり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く（焦げやすいので注意）。ちぎったサニーレタスと共に盛る。
副菜2
かぼちゃの塩きんぴら
1かぼちゃ…いちょう切り
2フライパンに油を熱して1を炒め、を加えてからめ、ごまを散らす。
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