作り方
下ごしらえ
豚しゃぶ肉と白菜の重ね蒸し
白菜…ざく切り
玉葱…薄切り
ぶなしめじ…根元を切って食べやすくほぐす
豚肉…食べやすく切る
鍋又フライパンに
を交互に重ね入れ、
（コンソメは刻んで）を合わせて振りかけ、蓋をして弱火で蒸す。
コンソメは包み紙をはがしてラップで包み、1コにつき30秒前後電子レンジ加熱するとスプーンで簡単に粉状にすることができます。
お揚げとかぼちゃのみそ汁
こんにゃく…短冊切り→ゆでる→水気をきる
大根…いちょう切り
かぼちゃ…食べやすく切る
油揚げ…短冊切り
鍋にだし汁、
を入れて煮、みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止める。
ブロッコリーのくるみあえ
ブロッコリー…小房に分ける→塩ゆで
くるみ…フライパンでから炒り→粗く砕く
耐熱器に
を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで加熱する（目安として2人用約30秒）。
、
を
であえる。