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和食

豚ロースのくわ焼き

塩もみキャベツのかにかまあえ・えのきとみつばのすまし汁

おすすめ
糖質をエネルギーに変える働きを
サポートするビタミンＢ1を含む
豚肉は、夏バテしやすい
これからの季節におすすめです☆
前日 2025年6月23日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,589円(税込価格)
794円(税込価格)
 		   
3人用 1,989円(税込価格)
994円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 429kcal
蛋白質 25.7g
脂質 24.2g
炭水化物 24.3g
食塩相当量 4.7g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに 使用
今日のお買い物メモ

お好みでおろし生姜、片栗粉、粗びき黒こしょう

材料
豚ロースのくわ焼き
2人用3人用
豚ロース薄切り肉200ｇ 300ｇ
◆ 酒小1 大1/2
◆ しょうゆ小1 大1/2
◆ お好みでおろし生姜少々 少々
◆ 片栗粉適量 適量
◆ 油小2/3 小1
◆ さとう小2/3 小1
◆ 酒大1･2/3 大2･1/2
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ みりん大1 大1･1/2
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
玉葱小1コ 小1コ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
塩もみキャベツのかにかまあえ
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 2本
キャベツ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
◆ 塩小1/3 小1/2
むき枝豆（冷凍）20ｇ 30ｇ
◆ 粗びき黒こしょう少々 少々
◆ しょうゆ適量 適量
えのきとみつばのすまし汁
2人用3人用
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
みつば(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
豚ロースのくわ焼き
1豚肉はをもみこむ。
2青菜…ざく切り
玉葱…薄切り
3を合わせる。
4フライパンにの油を熱して2を炒め、塩、こしょうして盛る。
5の油を足して片栗粉をまぶした豚肉を両面焼き、3を加えてからめ、4に盛る。
片栗粉をまぶすことで、肉の旨みを閉じ込め、たれがからみやすくなります。
くわ焼きとは、お肉や野菜などにたれをからめて鉄板又フライパンで焼く料理のこと。農作業の合間に畑を耕すための鍬（くわ）の上で焼いていたことが由来といわれています。
副菜1
塩もみキャベツのかにかまあえ
1枝豆…ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約1分）
2キャベツ…ざく切り→分量の塩でもむ→水気を絞る
かに風味かまぼこ…ほぐす
31、2をあえて黒こしょうを振り、お好みでしょうゆをかける。
副菜2
えのきとみつばのすまし汁
1えのき茸…根元を切って半分に切る
みつば…ざく切り
2鍋に、えのき茸を入れて煮、火が通ったらみつばを加えてさっと煮る。
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