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中華

麻婆なす

焼き春巻・白菜のナムル

旨みのあるひき肉がからんで
野菜がモリモリ食べられる麻婆なす♪
なすにはナトリウムを体の外に
排出する働きのあるカリウムが
豊富に含まれています！
前日 2025年6月27日(金)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,488円(税込価格)
744円(税込価格)
 		   
3人用 1,866円(税込価格)
933円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 366kcal
蛋白質 14.5g
脂質 25.0g
炭水化物 26.0g
食塩相当量 3.4g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
麻婆ソース…小麦 使用
コチュジャン…小麦 使用
ミニ春巻…小麦 使用
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ごま油

材料
麻婆なす
2人用3人用
豚ひき肉100ｇ 150ｇ
なす［地域により本数変更となる場合がございます］2本 3本
◆ 油大1 大1･1/2
玉葱小1コ 小1コ
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
◆ 水120ｍｌ 180ｍｌ
焼き春巻
2人用3人用
ミニ春巻（冷凍）4本 6本
◆ 油大1/2 大2/3
白菜のナムル
2人用3人用
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
◆ 塩少々 少々
◆ ごま油小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、春巻…解凍する
揚げ春巻にする場合は、凍ったまま揚げてください。

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
麻婆なす
1なす…乱切り
玉葱…くし形切り
にら…ざく切り
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン（お好みで加減）、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してなすを炒めて取り出す。
なすは先に油で炒めることで、色よく仕上がります。
4続いてひき肉、玉葱を炒め、よく混ぜた2を加え、煮立ったら3、にらを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。

＜麻婆ソース＞
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。とろみをつける手間いらずで調理も簡単。
副菜1
焼き春巻
1フライパンに油を熱して弱火～中火でアを焼く。
副菜2
白菜のナムル
1白菜…ざく切り→ゆでる→水気を絞る
貝割大根…根元を切って半分に切る
貝割大根はさっとゆでると辛みがやわらぎます。
2を合わせて1をあえる。
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