作り方
下ごしらえ
牛肉きんぴら
こんにゃく、人参…細切り→こんにゃくはゆでて水気をきる
ごぼう…表面をこすり洗いし、ささがき→水にさらす
フライパンにごま油を熱して
、牛肉を炒め、
を加えて汁気がなくなるまで炒りつけ、お好みで唐辛子粉を振る。
鶏肉と青菜のすまし汁
青菜…ざく切り
玉葱…薄切り
鍋に
、玉葱を入れて煮立て、鶏肉を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。火が通ったら、青菜を加えてさっと煮る。
ブロッコリーの和風マヨがけ
ブロッコリー…小房に分ける→ゆでる（途中、コーンを加える）→水気をきる
を盛り、合わせた
をかける。