作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する→水気を拭いて食べやすく切る→おろした生姜、
を合わせた中に約15分つけておく
調理順
めかじきの竜田揚げ
水菜…ざく切り
魚は水気を拭いて片栗粉をまぶし、約170～180℃の揚げ油で揚げ（目安として2人用約3～4分）、
と共に盛る。
豚肉となすの煮もの
なす、いんげん…食べやすく切る
鍋に
、
を入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。
大根のゆずこしょうあえ
大根…薄いいちょう切り→塩もみ→水気を絞る
ゆずこしょう（お好みで加減）、
を合わせ、
をあえる。