作り方
下ごしらえ
ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻す
イ、白はんぺん…解凍する
調理順
牛肉と野菜のごま酢あえ
玉葱…繊維に逆らって薄切り→塩もみ→水にさらす→水気を絞る
人参…せん切り
グリーンリーフ…ちぎる
フライパンに油を熱して牛肉を焼き、塩、こしょうする。
ごま、
を合わせて
、
をあえ、
と共に盛る。
はんぺんのコーンマヨ焼き
白はんぺん…食べやすく切る
コーン、マヨネーズを合わせる。
アルミホイルに
をのせて
を塗り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く（焦げやすいので注意）。
焼麩とにらのすまし汁
にら…ざく切り
鍋に
を煮立て、軽く水気を絞ったア、にらを加えてさっと煮る。