作り方
下ごしらえ
ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻す
イ、魚…解凍する
調理順
さけの和風ソテー
魚…水気を拭いて塩、こしょうする
フライパンに油を熱して魚を焼き、旨だししょうゆを加えてからめる。
魚は骨がある場合がありますので、ご注意ください。＜三陸産養殖銀鮭＞
ビール酵母配合の餌を与え、宮城県の指定養殖場で水揚げ直後に活締め（血抜き）処理を行うことで、臭みがなく、味の良さが引き出されたこだわりのサーモンです。＜旨だししょうゆ＞
昆布や鰹などの魚介エキスと醤油の旨みとの相乗効果により、素材の美味しさを引き立てるたれ。
鶏肉と野菜のレンジ蒸し
ぶなしめじ…根元を切って食べやすくほぐす
人数分の耐熱器に
、カット野菜、もやし、鶏肉を入れ、合わせた
を振りかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（目安として1人用約3分）。
焼麩とわかめのみそ汁
鍋にだし汁を煮立て、わかめ、軽く水気を絞ったアを入れて煮、みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止める。