作り方
下ごしらえ
ア、お吸いもの…分量の熱湯を加えて冷ましておく
調理順
舞茸釜めし
米は通常のご飯と同じ水加減にし、釜めしの素を加えて軽く混ぜて炊く（詳しくはパッケージ参照）。
豚肉とチンゲン菜の煮もの
チンゲン菜…ざく切り
太葱…斜め切り
人参…半月又いちょう切り
鍋に
、もやし、
を入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。火が通ったら枝豆を加えてさっと煮、黒こしょうを振る。
お吸いもので茶わん蒸し
アに溶き卵を加えて混ぜる。
人数分の耐熱器に
を注ぎ、アルミホイルで蓋をして蒸気の立った蒸し器で約10分蒸す。
蒸し器がない場合は、フライパンに水を3cmくらい入れて沸騰させ、を入れて蓋をし、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火～中火にし、約10分蒸してもよいでしょう。