人参…ピーラーで薄切り
キャベツ…せん切り
水菜…ざく切り
チーズ…半分に切る
を合わせる。
鍋に
、水を入れて煮立て、バターを加えて弱火で煮、塩、こしょうで調味する。
豚肉は人数分に分けて少しずつ重なるように広げ、等分した
を巻き、端を楊枝でとめる。塩、こしょうし、小麦粉をまぶす。
【Point☝】ラップに豚肉をのせてを巻きあげるときれいにできます。巻き終わりを数か所楊枝でとめると、肉同士が離れずに巻くことができます。
フライパンに油を熱して
の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら転がして全面を焼き、
を加えてからめる。火が通ったら楊枝を抜き、食べやすく切って
と共に盛る。
楊枝の抜き忘れにご注意ください。