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中華

牛肉のＸＯ醤炒め

春雨サラダ

前日 2025年10月13日(月)分 翌日
調理時間 約20分
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価格 注文数
2人用 2,000円(税込価格)
1,000円(税込価格)
 		   
3人用 2,500円(税込価格)
1,250円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 415kcal
蛋白質 23.7g
脂質 22.8g
炭水化物 29.8g
食塩相当量 3.9g
(1人分の栄養成分です)
◎カット野菜消費期限：10/13（月）
[アレルギー]
卵…卵 使用
ＸＯ醤ソース…小麦、えび 使用
かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに 使用
今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油

材料
牛肉のＸＯ醤炒め
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ 片栗粉適量 適量
卵2コ 3コ
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ 油大1/2 大2/3
青菜(冷蔵)1/3ワ 1/2ワ
カット野菜＜玉葱、パプリカ＞100ｇ 150ｇ
◆ ごま油小1 大1/2
ＸＯ醤ソース2袋 3袋
春雨サラダ
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 3本
春雨30ｇ 40ｇ
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
◆ さとう小2/3 小1
◆ 酢大2 大3
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ ごま油大2/3 大1
◆ こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、春雨…たっぷりの熱湯に約6分つける

調理順
副菜1→主菜
主菜
牛肉のＸＯ醤炒め
1牛肉…ポリ袋にと共に入れてもむ
青菜…ざく切り
2溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、油を熱したフライパンに流し入れ、大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。
3ごま油を足して牛肉、カット野菜を炒める。火が通ったらＸＯ醤ソースを加えてからめ、青菜を加えてさっと炒め、2を戻し入れて混ぜ合わせる。

＜ＸＯ醤ソース＞
醤油ベースのたれにＸＯ醤を加えたコクのあるソース。辛さを抑えたマイルドな味わい。
副菜1
春雨サラダ
1春雨…水にさらして水気をよくきる
春雨は水気をよくきりましょう。水気が残っていると出来上がりの味が薄くなってしまうので注意してください。
2貝割大根…根元を切って半分に切る
かに風味かまぼこ…ほぐす
3を合わせて1、2をあえる。
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