パン粉…牛乳又水で湿らせる
1カップは200mlを基準としています。
玉葱…半量はすりおろす→耐熱器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ加熱（目安として2人用約1分30秒）
残りの玉葱…みじん切り→
の油を熱したフライパンで炒めて冷ます
じゃが芋…適当な大きさに切り、さっと洗って耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱（目安として2人用約4分、竹串がすっと通るまで）→粗くつぶし、熱いうちに
を混ぜる
コーン…ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約50秒）
ひき肉に塩を加えてよくこね、卵、
、
、こしょうの順に加えて混ぜ、人数分に分けて小判形に成形し、中央をくぼませる。
フライパンに
の油を熱し、
を中火で焼く。焼き色がついたら返し、蓋をして弱火で蒸し焼き、
、
と共に盛る。
【Point☝】焼き上がりの目安は、ハンバーグの中央に竹串を刺し、透明な肉汁が出ればＯＫ！
続いて
を炒め、
で調味し、
にかける。
【Point☝】ハンバーグを焼いた後の油には、旨みを含んだ肉汁が溶け出ているので、拭き取らずにソースを作りましょう。