作り方
下ごしらえ
牛肉とごぼうのしぐれ煮丼～温玉のせ～
生姜…せん切り
ごぼう…表面をこすり洗いして斜め切り→水にさらす
鍋に
、
を入れて煮立て、牛肉を加えてアクを取る。牛肉は色が変わるまで中火で煮、取り出す。煮汁が半分程度になったら牛肉を戻し入れ、汁気がなくなるまで煮からめる。
温かいご飯に
をのせ、温泉卵をのせる。
かにかまとレタスの塩昆布あえ
レタス…ちぎる
かに風味かまぼこ…ほぐす
をごま油であえ、塩吹昆布（お好みで加減）を加えて混ぜる。
【Point☝】ごま油であえてから塩吹昆布を混ぜると、味が馴染みやすくなります。
さつま芋のレモンバター炒め
さつま芋…皮付きのまま洗ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約2分～2分30秒）→小さめの乱切り
フライパンに油を熱してさつま芋を焼き、表面に焼き色がついたら
、レモン果汁を加えてからめる。