作り方
下ごしらえ
ア、椎茸…ぬるま湯につけて戻す（戻し汁は取っておく）
早く戻したい場合は、耐熱器に椎茸、かぶるくらいの水を入れ、ラップをして電子レンジ加熱するとよいでしょう（目安として約30秒）。イ、わかめ…水につけて戻す
調理順
鶏肉と舞茸の炊き込みご飯
鶏肉…
をもみ込む
こんにゃく…短冊切り→ゆでて水気をきる
舞茸…食べやすくほぐす
人参…半月又いちょう切り
油揚げ…短冊切り
炊飯器に米、
を入れ、
、
、アを加えて普通に炊く。
炊き上がったら、さっくり混ぜて盛り、小口切りにした細葱を散らす。
肉じゃがコロッケ
水菜…ざく切り
コロッケは凍ったまま、約170～180℃の揚げ油で揚げる（目安として2人用約5分30秒）。
と共に盛り、ソースをかける。
かにかまのまろやか酢のもの
もやし…軽く洗ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約1分30秒）→水気をきる
わかめ…食べやすく切る
かに風味かまぼこ…ほぐす
を合わせて
をあえ、ごまを散らす。