かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約1分30秒）→薄切り
フライパンに
の油を熱して
を焼き、塩、こしょうしてちぎったサニーレタスと共に盛る。
の油を足して弱火～中火でアを両面焼く（焦げやすいので注意）。火が通ったら
に盛る。
＜ＫＩＴＯ監修国産鶏の直源醤油だれ焼き＞
石川県かほく市の鶏肉専門企業が、鶏肉の本当の良さを伝えるために開店した直営店。食べやすい大きさにカットした国産鶏肩小肉を、金沢大野の老舗醤油メーカーである直源醤油をベースに、2種類の醤油とみりん、三温糖をブレンドしたタレで照り焼き風に仕上げました。