作り方
下ごしらえ
ア、
で使用する湯を沸かす。
調理順
さばの味噌煮
魚は凍ったまま袋ごと、沸騰したアの湯で加熱する（約10分）。
魚は骨がありますので、ご注意ください。＜ゆう屋のさば味噌煮＞
手造りの味をモットーに、料亭品質の商品を手がける水産加工メーカー。脂のりが良いノルウェーさばを使用し、信州味噌と数種類の香辛料を絶妙にブレンドした味噌煮のタレと合わせ、煮崩れを起こさないよう低温調理でじっくりと仕上げました。
鶏肉と野菜のコクうま炒め
にら…ざく切り
フライパンに油を熱して鶏肉、もやし、カット野菜を炒める。火が通ったら、
を加えてさっと炒め、たれを加えてからめる。
＜焼き肉のたれ＞
本醸造醤油をベースに香味野菜の風味をきかせた特製だれ。
水菜のお浸し
水菜…ゆでる→水に取り、水気を絞って食べやすく切る
を盛り、合わせた
をかける。