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和食

＜炊き込みご飯定食＞ツナとひじきの炊き込みご飯

真ほっけの伊勢醤油干し・根菜豚汁・たたき胡瓜

前日 2025年12月2日(火)分 翌日
調理時間 約30分
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価格 注文数
2人用 1,666円(税込価格)
833円(税込価格)
 		   
3人用 2,088円(税込価格)
1,044円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 445kcal
蛋白質 33.7g
脂質 22.6g
炭水化物 25.9g
食塩相当量 5.3g
(1人分の栄養成分です)
※調理時間はご飯を炊く時間を除く
※ご飯の栄養量は含まれません
[アレルギー]
真ほっけの伊勢醤油干し…小麦 使用
今日のお買い物メモ

和風だしの素（顆粒）、ごま油

材料
＜炊き込みご飯定食＞ツナとひじきの炊き込みご飯
2人用3人用
ツナフレーク油漬（70g）1コ 1コ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
小芽ひじき10ｇ 15ｇ
◆ 米2合 3合
◆ 水360ｍｌ 540ｍｌ
◆ 和風だしの素（顆粒）小2/3 小1
◆ 酒大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
◆ みりん大2 大3
真ほっけの伊勢醤油干し
2人用3人用
真ほっけの伊勢醤油干し（冷凍）2枚 3枚
根菜豚汁
2人用3人用
豚コマ50ｇ 70ｇ
れんこん(冷蔵)50ｇ 70ｇ
ごぼう(冷蔵)50ｇ 70ｇ
大根(冷蔵)70ｇ 100ｇ
人参(冷蔵)少々 少々
◆ だし汁400ｍｌ 600ｍｌ
◆ みそ大1 大1･1/2
たたき胡瓜
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
◆ 塩少々 少々
◆ ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、ひじき…ぬるま湯につけて戻す
イ、魚…解凍する

調理順
主菜→副菜2→副菜1→副菜3
主菜
＜炊き込みご飯定食＞ツナとひじきの炊き込みご飯
1炊き込みご飯の人参（豚汁にも使用）…細切り
ひじき…洗って水気をきる
2炊飯器に米、を入れ、ツナフレーク（油ごと）、1を加えて炊く。
副菜1
真ほっけの伊勢醤油干し
1魚はグリルで両面を焼く（焦げやすいので注意）。
伊勢醤油はまろやかで深い旨みと、濃口醤油の香りを併せ持っています。
副菜2
根菜豚汁
1大根、豚汁の人参（炊き込みご飯にも使用）…いちょう又半月切り
れんこん…半月又いちょう切りにし、さっと水洗いする
ごぼう…表面をこすり洗いし、ささがき→水にさらす
2鍋にだし汁、1を入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。火が通ったら、みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止める。
副菜3
たたき胡瓜
1胡瓜…めん棒でたたく→乱切り
めん棒がない場合は、包丁の腹でつぶしたり、背でたたいても◎
21をであえる。
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