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鶏肉と大根のこっくり煮

はんぺんの葱マヨ焼き・白菜のゆず香あえ

前日 2025年12月29日(月)分 翌日
調理時間 約25分
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価格 注文数
2人用 1,655円(税込価格)
827円(税込価格)
 		   
3人用 2,067円(税込価格)
1,033円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 375kcal
蛋白質 22.4g
脂質 21.1g
炭水化物 25.7g
食塩相当量 2.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
白はんぺん…小麦、卵 使用
今日のお買い物メモ

マヨネーズ

材料
鶏肉と大根のこっくり煮
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)200ｇ 300ｇ
大根(冷蔵)160ｇ 240ｇ
たけのこ水煮40ｇ 60ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
こんにゃく1/4枚 1/3枚
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ さとう大2/3 大1
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ みりん大1 大1･1/2
はんぺんの葱マヨ焼き
2人用3人用
白はんぺん(冷凍)2枚 3枚
細葱（冷蔵）少々 少々
◆ マヨネーズ大1･1/3 大2
◆ しょうゆ少々 少々
白菜のゆず香あえ
2人用3人用
白菜(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ 塩小1/3 小1/2
ゆず粉末1/2袋 2/3袋
◆ さとう大2/3 大1
◆ 塩少々 少々
◆ 酢大1･1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、白はんぺん…解凍する

調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
鶏肉と大根のこっくり煮
1こんにゃく…ちぎる→ゆでて水気をきる
大根、人参…乱切り→さっと洗って耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱（目安として2人用約3分）
たけのこ…乱切り
2鍋に、1を入れて煮立て、鶏肉を加えてアクを取り、落とし蓋をして中火で煮る。
【Point☝】落とし蓋をすることで煮汁がまんべんなくいきわたり、味が染み込みやすくなります。
副菜1
はんぺんの葱マヨ焼き
1白はんぺん…食べやすく切る
2細葱…小口切り→と合わせる
3アルミホイルに1をのせて2を塗り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く（焦げやすいので注意）。
副菜2
白菜のゆず香あえ
1白菜…ざく切り→塩もみ→水気を絞る
2ゆず粉末、を合わせ、1をあえる。
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