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鶏肉となすのみぞれ煮

カリカリお揚げのサラダ・粉ふきかぼちゃ

前日 2026年1月30日(金)分 翌日
調理時間 約30分
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価格 注文数
2人用 1,655円(税込価格)
827円(税込価格)
 		   
3人用 2,067円(税込価格)
1,033円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 471kcal
蛋白質 22.8g
脂質 28.7g
炭水化物 33.3g
食塩相当量 2.8g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

マヨネーズ

材料
鶏肉となすのみぞれ煮
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉200ｇ 300ｇ
◆ 酒大2/3 大1
◆ 塩少々 少々
なす［地域により本数変更となる場合がございます］2本 3本
しし唐(冷蔵)2本 3本
◆ 油大1/2 大2/3
大根(冷蔵)120ｇ 180ｇ
◆ だし汁50ｍｌ 75ｍｌ
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ 酢大2 大3
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ みりん大2 大3
カリカリお揚げのサラダ
2人用3人用
油揚げ1/2枚 1枚
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
◆ しょうゆ小2/3 小1
◆ マヨネーズ大2 大3
粉ふきかぼちゃ
2人用3人用
かぼちゃ(冷蔵)160ｇ 240ｇ
◆ だし汁120ｍｌ 180ｍｌ
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
鶏肉となすのみぞれ煮
1鶏肉…をもみ込む
2なす…縦半分に切って皮目に格子状に切り目を入れ、乱切り
しし唐…切り目を入れる
【Point☝】なすは格子状に切り目を入れることで、味が染み込みやすくなります。
3大根…おろす→水気をきらずにと合わせる
4フライパンに油を熱して水気を拭いた鶏肉を焼き、2を加えてさらに焼く。火が通ったら3を加えてさっと煮る。
副菜1
カリカリお揚げのサラダ
1水菜…ざく切り
貝割大根…根元を切って半分に切る
2油揚げ…細切り→オーブントースターでこんがりと焼く（焦げやすいので注意）
油揚げはフライパンやグリルで焼いてもＯＫ！
31、2を盛り、合わせたをかける。
副菜2
粉ふきかぼちゃ
1かぼちゃ…一口大に切る
2鍋にだし汁、1を入れて中火で煮る。火が通ったらを加えて鍋を動かし、粉がふくまで水分を飛ばす。
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