鍋に水を入れて火にかける。
舞茸…食べやすくほぐす
えのき茸…根元を切る
にら…ざく切り
豆腐…食べやすく切り、軽く水気をきる
が煮立ったらアを入れて中火で煮、
（にら以外）、カット野菜、小大豆もやしを加えて煮る。火が通ったら、にらを加えてさっと煮る。
半分くらい食べ終えたところで（スープはなるべく残しておきましょう）、凍ったままの中華麺を加えて煮る。
〆は豚キムチラーメンをお楽しみください！スープの量が少ない場合は水を足してから麺を加え、塩、こしょうで味を調えてお召し上がりください。 ＜李朝園監修 豚キムチ鍋＞
関西を中心に店舗展開する韓国料理専門店。豚肉、白菜キムチが入ったタレ入り具材と、にら団子、中華麺のセット。旨みのあるキムチ、コチュジャンを加えて本格的な味に仕上げました。