えのき茸…根元を切る
ぶなしめじ…根元を切り、食べやすくほぐす
白菜、にら…ざく切り
大根、人参…半月又いちょう切り
豆腐…水気をきり、食べやすく切る
豚肉…食べやすく切る
鍋に水、豆乳鍋のたれを煮立て、豚肉を加えてアクを取る。
を煮えにくい材料から順に加えて蓋をして中火で煮、すりごまを振る。
〆はご飯、チーズを加えて加熱し、リゾットにする。
豚肉と野菜の旨みがたっぷり染み出たスープにご飯とチーズを加え、豆乳リゾットをお楽しみください♪スープの量が少ない場合は、味をみながら水を足して調整してください。＜豆乳鍋のたれ＞
豆乳に豚と鶏の旨みがきいたコクのある鍋のたれ。