作り方
下ごしらえ
牛肉の和風オニオンソース
オニオンソースの玉葱（みそ汁にも使用）…みじん切り→耐熱器に入れてラップをかけ、電子レンジ加熱（目安として2人用約1分）
水菜…ざく切り
牛肉…塩、こしょうする
フライパンに油を熱して牛肉を焼き、
と共に盛る。
フライパンの汚れを拭き取り、
を炒め、
を加えてひと煮立ちさせ、牛肉にかける。
お揚げとかぼちゃのみそ汁
こんにゃく…短冊切り→ゆでる→水気をきる
みそ汁の玉葱（オニオンソースにも使用）…薄切り
かぼちゃ…いちょう切り
油揚げ…短冊切り
鍋にだし汁、
を入れて煮、火が通ったら、みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止める。
もやしとわかめのあえもの
もやし…軽く洗ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約1分30秒）→水気をきる
わかめ…食べやすく切る
を合わせ、
をあえる。