パン粉…牛乳又水で湿らせる
1カップは200mlを基準としています。
玉葱…みじん切り→
の油を熱したフライパンで炒める→冷ます
じゃが芋は適当な大きさに切り、さっと洗って耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱する（目安として2人用約3分、竹串がすっと通るまで）。粗くつぶして粗熱を取り、チーズ、マヨネーズ、練りからし（お好みで加減）を加えて混ぜ、人数分に分ける。
青菜…ざく切り
ひき肉に塩を加えてよくこね、卵、
、
、こしょうの順に加えて混ぜる。人数分に分けて
を包み、形を整える。
のフライパンに
の油を足し、
、コーンを炒め、塩、こしょうして盛る。
の油を足し、
を中火で焼く。焼き色がついたら返し、水（大さじ1～2程度）を加え、蓋をして弱火で蒸し焼き、火が通ったら
に盛る。
焼き上がりの目安は、ハンバーグに竹串を刺し、透明な肉汁が出ればＯＫ！火が通っていなかった場合は電子レンジ加熱しましょう。
のフライパンに
を入れて煮立たせ、ハンバーグにかける。
【Point☝】ハンバーグを焼いた後の油には、旨みを含んだ肉汁が溶け出ているので、拭き取らずにソースを作りましょう。