作り方
下ごしらえ
ア、豆腐は適当な大きさに切り、乾いたキッチンペーパーを敷いた耐熱器に重ならないように並べ、電子レンジで加熱し（目安として2人用約2分～2分30秒）、充分に水気をきる。
調理順
豚肉のカリカリから揚げ～ごまにんにくだれ～
豚肉…食べやすく切り、
をもみ込む
にんにく…ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約20秒）→みじん切り
（お好みで加減）、ごまだれを合わせる。
ごまだれは、よくもんでからご使用ください。
フライパンに多めの油（1cmくらい）を熱し、片栗粉をまぶした豚肉を揚げ焼く。ちぎったレタスと共に器に盛り、
を添える。
＜ごまだれ＞
ごまの香ばしさ、にんにくの風味、みそのコクを活かした香り豊かなたれ。
青菜の白あえ
青菜…ざく切り→ゆでる→水に取り、水気を絞る→しょうゆを振る
かに風味かまぼこ…ほぐす
アに
を加えてよくすり混ぜ、
をあえる。
ぶなしめじと玉葱のみそ汁
ぶなしめじ…根元を切って食べやすくほぐす
玉葱…薄切り
鍋にだし汁、
を入れて煮る。火が通ったら、みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止める。