作り方
下ごしらえ
のり弁風！鶏肉の西京焼き丼
細葱…小口切り
鶏肉…塩、こしょうする
、削り節を合わせる。
フライパンに油を熱して鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら返し、蓋をして蒸し焼く。西京漬けの素を加えてからめ、焼き色がつくまで焼く。
西京漬けの素は焦げやすいので注意しましょう。
温かいご飯に
、ちぎったのり、食べやすく切った
の順にのせ、細葱を散らし、ゆずこしょうを添える。
ご飯の上に削り節と焼きのりをのせた、のり弁当をイメージした丼です！＜西京漬けの素＞
まろやかな甘み、味噌の風味とコクが特長の素。味噌と甘酒の相性抜群。
トマトのかきたま煮
青菜…ざく切り
玉葱…薄切り
トマト…乱切り
鍋に
を煮立て、玉葱を入れて蓋をして中火で煮る（目安として2人用約4～5分）。
火が通ったら青菜、トマトを加えてさっと煮、溶き卵を流し入れる。
キャベツのゆかり（R）あえ
キャベツ…細切り→塩もみ→水洗いして水気を絞る
を「ゆかり（Ｒ）」（お好みで加減）、ごま油であえる。