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夕食食材宅配TOP > 牛肉と大根の煮もの
今日のお買い物メモ


材料
牛肉と大根の煮もの
2人用3人用
牛コマ140g 210g
大根(冷蔵)300g 450g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁220ml 300ml
さとう大1・1/3 大2
大1 大1・1/2
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1 大1・1/2
みつば(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
ちくわとレタスのさっぱりあえ
2人用3人用
ちくわ2本 2本
レタス(冷蔵)適量 適量
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
さとう小1/2 小2/3
大1・1/3 大2
しょうゆ大2/3 大1
焼麩と白菜のみそ汁
2人用3人用
焼麩4コ 6コ
白菜(冷蔵)100g 150g
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻す

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
牛肉と大根の煮もの
1大根、人参…厚めのいちょう切り
2みつば…ざく切り
3鍋に1を入れて煮立て、牛肉を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る(目安として2人用約12~15分)。火が通ったら、みつばを散らす。
副菜1
ちくわとレタスのさっぱりあえ
1貝割大根…根元を切って半分に切る
ちくわ…小口切り
レタス…ちぎる
2を合わせて1をあえる。
副菜2
焼麩と白菜のみそ汁
1白菜…ざく切り
2鍋にだし汁、1を入れて蓋をして中火で煮る(目安として2人用約3~4分)。火が通ったら軽く水気を絞ったアを加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止める。
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