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和食

鶏肉とじゃが芋のさっぱり煮

だし巻き卵・ミニサラダ

前日 2026年4月29日(水)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,655円(税込価格)
827円(税込価格)
 		   
3人用 2,067円(税込価格)
1,033円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 482kcal
蛋白質 29.2g
脂質 25.1g
炭水化物 40.2g
食塩相当量 2.9g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
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お好みのドレッシング

材料
鶏肉とじゃが芋のさっぱり煮
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉200ｇ 300ｇ
じゃが芋［地域により個数変更となる場合がございます］3コ 4コ
いんげん(冷蔵)20ｇ 30ｇ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酢大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大2 大3
◆ みりん大1 大1･1/2
だし巻き卵
2人用3人用
卵3コ 4コ
◆ だし汁大3 大4
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 塩少々 少々
◆ しょうゆ小1 大1/2
◆ 油小2/3 小1
ミニサラダ
2人用3人用
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
◆ お好みのドレッシング適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
鶏肉とじゃが芋のさっぱり煮
1いんげん…ぶつ切り
じゃが芋、人参…小さめの乱切り
玉葱…くし形切り
2鍋に油を熱して鶏肉を焼き、焼き色がついたら1（いんげん以外）を加えてさらに炒める。だし汁を加えて煮立ったらアクを取る。
3を加えて落とし蓋をして中火で煮る（目安として2人用約8～10分。途中､いんげんを加える）。
副菜1
だし巻き卵
1溶き卵に合わせたを混ぜ合わせる。
2卵焼き器又フライパンに油を中火で熱して1を1/4～1/3量程度流し入れ、全体に広げる。半熟程度に焼けたら奥から手前に巻き込み、残りも同じように焼いて食べやすく切る。
【Point☝】卵液を流し入れる際はその都度、油を含ませたキッチンペーパーで薄く油を引き、巻いた卵の下にもしっかりと卵液を流すと上手に焼けます。
副菜2
ミニサラダ
1ミニトマト…くし形切り
グリーンリーフ…ちぎる
21を盛り、お好みのドレッシングをかける。
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