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牛肉と卵の麻辣炒め

エビボールのスープ

前日 2026年5月15日(金)分 翌日
調理時間 約30分
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価格 注文数
2人用 1,755円(税込価格)
877円(税込価格)
 		   
3人用 2,199円(税込価格)
1,099円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 366kcal
蛋白質 25.0g
脂質 21.1g
炭水化物 20.5g
食塩相当量 4.0g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
麻辣ソース…乳成分 使用
エビボール…えび 使用
今日のお買い物メモ

片栗粉、鶏がらスープの素

材料
牛肉と卵の麻辣炒め
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
◆ 酒小1 大1/2
◆ しょうゆ小1 大1/2
◆ 片栗粉小2/3 小1
卵2コ 2コ
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ 油大2/3 大2/3
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ 塩、こしょう少々 少々
麻辣ソース2袋 3袋
エビボールのスープ
2人用3人用
エビボール(冷凍)6コ 9コ
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
白菜(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ 水400ｍｌ 600ｍｌ
◆ 鶏がらスープの素大2/3 大1
◆ 酒大2/3 大1
◆ 塩、こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→主菜
主菜
牛肉と卵の麻辣炒め
1青菜…ざく切り
玉葱…くし形切り
人参…半月切り
2牛肉…をもみ込む
3溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、油を熱したフライパンに流し入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。
4続いて2、玉葱、人参を炒め、火が通ったら青菜を加えてさっと炒め、塩、こしょうする。3を戻し入れ、麻辣ソース（お好みで加減）を加えてからめる。

＜麻辣ソース＞
花椒と唐辛子の風味が際立つ甘辛いソース。
副菜1
エビボールのスープ
1えのき茸…根元を切って半分に切る
白菜…ざく切り
2鍋にを煮立て、凍ったままのエビボール、1を入れて中火で約10分煮、塩、こしょうで味を調える。
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