作り方
下ごしらえ
ア、ひじき…ぬるま湯につけて戻す
イ、
で使用する湯を沸かす。
ウ、ポークソテーセット…解凍する
調理順
ツインリーフ監修 ポークソテー
貝割大根…根元を切って半分に切る
グリーンリーフ…ちぎる
フライパンに油を熱して弱火～中火で味付豚肉を焼き、焼き色がついたら返して火が通るまで焼き、
と共に盛る。
フライパンの余分な脂を拭き取り、ソースを加えてひと煮立ちさせ、豚肉にかける。
＜ツインリーフ監修ポークソテーセット＞
東京都墨田区にあるカフェ＆レストラン。自ら食材を求め生産者のもとへ赴き、お客様へ価値ある創作料理を提供しています。ロースステーキ肉に打ち粉をまぶしてあるので、お肉はやわらかく、表面はカリッと仕上がります。にんにく醤油味でご飯がすすみます！
ツナとひじきのごまドレッシングあえ
ひじき…洗って水気をきる→イの熱湯にカット野菜、枝豆と共に入れ、約2分ゆでる→水にさらして水気をよくきる
ひじきは水気をよくきりましょう。水気が残っていると出来上がりの味が薄くなってしまうので、注意してください。ドレッシング、すりごまを合わせ、油をきったツナフレーク、
をあえる。
ひじきはあえてから時間がたつと水っぽくなり味が落ちてしまうので、食べる直前にあえるようにしましょう。＜食べるごまドレッシング＞
深煎りのすりごまといりごまをたっぷり使用した、ごまの風味と食感を味わえるドレッシング。
レンジかぼちゃ煮
かぼちゃ…一口大に切る
、
を耐熱器に入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで加熱する（目安として2人用約4分）。
加熱後、やけどに注意してください。しばらく置いておくと、味が染み込みます。