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夕食食材宅配TOP > <炊き込みご飯定食>豚きのこめし
今日のお買い物メモ

和風だしの素(顆粒)、ごま油

材料
<炊き込みご飯定食>豚きのこめし
2人用3人用
豚コマ100g 150g
油揚げ1/2枚 1枚
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
人参(冷蔵)40g 60g
2合 3合
360ml 540ml
和風だしの素(顆粒)小2/3 小1
大1 大1・1/2
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大2 大3
赤魚の開き塩糀干し
2人用3人用
赤魚の開き塩糀干し(冷凍)2枚 3枚
かきたまみそ汁
2人用3人用
1コ 1コ
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)少々 少々
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
たたき胡瓜
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
少々 少々
ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する

調理順
主菜副菜2副菜1副菜3
主菜
<炊き込みご飯定食>豚きのこめし
1ぶなしめじ…根元を切って食べやすくほぐす
舞茸…食べやすくほぐす
豚きのこめしの人参(みそ汁にも使用)、油揚げ…細切り
2炊飯器に米、を入れ、豚肉、1を加えて炊く。
副菜1
赤魚の開き塩糀干し
1魚はグリルで両面を焼く。
魚の骨には充分ご注意ください。
【Point☝】干物を焼く前に、酒を少々振りかけると焼き色がきれいにつき、美味しく焼き上がります。
副菜2
かきたまみそ汁
1大根、みそ汁の人参(豚きのこめしにも使用)…いちょう又半月切り
2青菜…ざく切り
3鍋にだし汁、1を入れて蓋をして中火で煮(目安として2人用約6分)、火が通ったら青菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、溶き卵を流し入れる。
副菜3
たたき胡瓜
1胡瓜…めん棒でたたく→乱切り
めん棒がない場合は、包丁の腹でつぶしたり、背でたたいてもOK!
21であえる。
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