オクラ…切り目を入れる→ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約20秒）→さっと水にくぐらせ、小口切り
長芋…皮をむく→ポリ袋に入れてめん棒でたたく
めん棒がない場合は、包丁の腹でつぶしたり、背でたたいてもＯＫ！【Point☝】長芋は切り口にフォークを刺し、ピーラーで皮をむくと簡単！滑りにくく、直接触れないので手のかゆみも防ぐことができます。
、味付けポン酢を混ぜる。
かき揚げは凍ったまま、約170～180℃の揚げ油で揚げる（目安として2人用約1分20秒）。
温かいご飯に、かき揚げをのせ、たれ（お好みで加減）をかけ、
をかける。
＜天丼のたれ＞
醤油をベースにかつおの風味をきかせたたれ。