作り方
下ごしらえ
鮭のムニエル
魚（冷凍の場合は解凍する）…水気を拭き、塩、こしょうして約5分おく
ほうれん草…ざく切り
フライパンに油を熱して
、コーンを炒め、塩、こしょうして盛る。
魚は水気を拭いて小麦粉をまぶし、
のバターを熱したフライパンで両面焼き、
に盛る。
フライパンの汚れを拭き取り、
を入れて火にかけ、煮立ったら魚にかける。
魚の骨には充分ご注意ください。
マカロニサラダ
胡瓜…縦半分に切って斜め切り→塩もみ→水気を絞る
人参…細切り
マカロニ…塩少々を加えた熱湯で約4分ゆでる（途中、人参を加える）→水気をきる
、胡瓜を
であえる。
アスパラのコンソメスープ
アスパラ…下から5cm程度皮をむき、斜め切り
玉葱…薄切り
ミニトマト…半分に切る
鍋に
、玉葱、アスパラを入れて蓋をして中火で煮る（目安として2人用約4～6分）。火が通ったらミニトマトを加えてさっと煮る。