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今日のお買い物メモ

ごま油、お好みでおろしにんにく、鶏がらスープの素

材料
ピリ辛牛肉ビビンバ
2人用3人用
牛切り落とし肉100g 150g
焼き肉のたれ2/3袋 1袋
大1/2 大2/3
もやし(冷蔵)150g 200g
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
人参(冷蔵)30g 40g
大1 大1・1/2
さとう小1 大1/2
小1/4 小1/3
ごま油小1 大1/2
お好みでおろしにんにく少々 少々
12種具材の旨みキムチ50g 80g
コチュジャン2袋 3袋
ワンタンスープ
2人用3人用
ワンタン6コ 9コ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
400ml 600ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
しょうゆ少々 少々
こしょう少々 少々
チキンム(大根の甘酢漬け)
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
50ml 75ml
さとう大2 大3
少々 少々
大2 大3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
ピリ辛牛肉ビビンバ
1牛肉…たれをもみ込む
2にら…ざく切り
人参…細切り
3耐熱器に軽く洗ったもやし、2を入れて酒を振り、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する(目安として2人用約3分)。水気をきり、合わせたであえる。
4フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
5温かいご飯に牛肉、3、キムチ(お好みで加減)をのせ、コチュジャン(お好みで加減)を添える。

<焼き肉のたれ>
本醸造醤油をベースに香味野菜の風味をきかせた特製だれ。
副菜1
ワンタンスープ
1太葱…斜め薄切り
えのき茸…根元を切って半分に切る
2鍋にを煮立て、ワンタン、1を加えて蓋をして中火で煮る(目安として2人用約4~5分)。
副菜2
チキンム(大根の甘酢漬け)
1大根…大きめの角切り→耐熱器に入れる
2鍋にを煮立てて1にかけ、粗熱が取れたらラップを密着させてかけ、冷蔵庫に入れて漬けておく。
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