作り方
下ごしらえ
カジキマグロステーキカツ
サニーレタス…ちぎる
カツは凍ったまま、170～180℃の揚げ油で揚げる（目安として2人用約4分30秒）。
カツを食べやすく切って
と共に盛り、ソースをかける。
魚の骨には充分ご注意ください。
肉団子と野菜のうま煮
キャベツ…ざく切り
人参…半月又いちょう切り
いんげん…斜め切り
フライパンに油を熱して人参、キャベツを炒め、
を加えて煮立ったら凍ったままの肉団子、いんげんを加え、蓋をして中火で煮る（目安として2人用約5分）。
火が通ったら、よく混ぜた
を加えてとろみをつけ､こしょうを振る。
【Point☝】水溶き片栗粉は一度火を止めてから加え、手早く混ぜて再び加熱してとろみをつけるとダマにならずに仕上がります。
大根のしそ香漬け
大根…薄いいちょう切り→分量の塩でもみ、漬けておく→水気を絞る
、ちぎった青じその葉をあえる。