作り方
下ごしらえ
白身魚のバター醤油焼き
魚…水気を拭き、塩、こしょうする
サニーレタス…ちぎる
魚は水気を拭き、油を熱したフライパンで両面焼く。火が通ったら、たれをからめ、
、ミニトマトと共に盛る。
魚の骨には充分ご注意ください。＜バター醤油焼のたれ＞
バターのコクと、醤油の味わいのバランスが取れたたれ。
豚肉とチンゲン菜のレンジ蒸し
チンゲン菜…ざく切り
玉葱…薄切り
人数分の耐熱器に
、コーン、豚肉を入れ、合わせた
を振りかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する（目安として1人用約3分）。
酒の風味が苦手な方は、加熱時間を追加することでアルコール分が飛び、酒の風味がやわらぎます。
舞茸のみそ汁
舞茸…食べやすくほぐす
鍋にだし汁を煮立て、
、カット野菜を入れ、蓋をして中火で煮る（目安として2人用約4分）。火が通ったら、みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止める。